見えない未来へ

今日もコンビニで購入しました。
「ドールアップルジュース100％」


この製品も、濃縮還元のリンゴジュースなんですね～。
結構リンゴジュースで100％は多いと思う。

失われたりんごの香りを補うために、香料が添加されている。ただし、ミニッツメイドレッド＆グリーンアップに比べると、穏やか何おい。
それから、ビタミンCが添加されている感じですね。
きちんと酸化防止剤と表示されているのがひとつの特徴になると思う。

普通、りんごをそいでしばらくすると茶色くなりますが、それは成分が酸化するためで、その酸化を防ぐために、抗酸化仕様のあるビタミンCを添加するのです。

でも、酸化防止の目的でビタミンCを添加しても、通常酸化防止剤と表示されるんです。

このような表示は余り見かけない。ドールのアップルジュースはしっかりとしてるんですね。